果汁均质机课程设计
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- 果汁均质机设计
要——————————————————————
绪论——————————————————————
第1 章设计目的及要求
1.1 设计目的———————————————————
1.3 设计的内容——————————————————
1.4 总体方案的选择————————————————
1.4.1 方案的论证————————————————
第2 章均质机及其基本参数
2.1 均质机的均质原理——————————————
2.1.1 剪切作用————————————————
2.1.2 撞击学说————————————————
2.1.3 空穴学说————————————————
2.2 均质机的工作原理介绍—————————————
第3 章均质机设计的技术要求———————————
第4 章主要结构设计与尺寸计算——————————
设计小结————————————————————
参考资料————————————————————
摘要
本次设计是设计果汁生产流程中重要的设备——果汁高压均质机。首先，介绍高压均质机的工作原理。流体在高压状态下通过细小缝隙时，会产生较大的剪切力、撞击力和空穴力，使流体中的固体颗粒破碎为微小颗粒，高压均质机就是利用这一原理工作的。接着，参考现有的均质机结构，确定了均质机主要结构参数，然后对高压均质机的主要零部件，如传动装置等进行了结构设计，并对其进行了相应的强度校核。
第1 章设计目的及要求
1.1 设计目的
（1）使学生所获得的专业理论知识加以系统化，整体化，以便于巩固和扩
大所学的专业知识；
（2）培养学生独立分析，解决实际问题的能力；
（3）提高设计计算技巧和编写说明书及绘图能力；
（4）培养学生具有一定的设计能力并通过课程设计，使学生进一步将所学
的基础理论、基础技能综合的运用于设计实践，熟悉设计方法和步骤。
1.2 设计要求
(1)了解和掌握高压均质机设计的一般方法和步骤，具备独立进行高压均质机设计的能力。
(2)熟悉高压均质机选型的基本原则，掌握均质机设计要求。
(3)学会均质机设计过程中设计图纸的表达方法，掌握其关键问题。
(4)提高学生综合运用所学的理论知识分析问题并通过查阅资料解决实际问
题的能力。
1.3 设计的内容
本设计是配合整个果汁生产系统设计的，是果汁生产中后半程中用于把果汁液体分散均匀、减少沉淀的设备。
一级阀与二级阀是串联使用的，二级阀压力的大小，关系到物料经过一级阀瞬间压力降的大小，从而直接关系到一级阀的加工效果，因此，二级阀压力的选择并不是随意的，实验证明，二级阀工艺上选择的压力应控制在系统总压力的20%～30%之间，压力选择过高，反而适得其反。
高压均质机以高压往复泵为动力传递及物料输送机构，将物料输送至工作阀(一级均质阀及二级乳化阀)部分。要处理物料在通过工作阀的过程中，在高压下产生强烈的剪切、撞击和空穴作用，从而使液态物质或以液体为载体的固体颗
粒得到超微细化。 ...
果汁均质机课程设计_下载(rar格式) 成套图纸
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